Что можно использовать вместо циновки для приготовления роллов и суши

Японская кухня специфична, поэтому приготовление блюд считается непростым занятием и требует высокой квалификации. Для готовки суши и роллов потребуется знание граммовки продуктов и оригинальных рецептур. Важно ответственно подойти к подбору компонентов и найти свежие продукты, которые будут вкусными и полезными. Но всего этого недостаточно.

Роллы и суши получатся одинаковыми по размеру и аккуратными по форме, если при их изготовлении используются специальные кухонные приспособления. В обязательный набор входят острый нож, бумажные полотенца, весы. При готовке дома понадобится также циновка-коврик.

В ресторанах «Мама Миа» можно найти разные блюда, приготовленные по классическим и новым рецептам японской кухни. При желании поэкспериментировать дома следует запастись свежими продуктами и специальным кухонным инвентарем. Коврик можно заменить подручными средствами, если отсутствует специально сделанное изделие.

Что такое циновка (коврик для суши)

По-японски коврик для суши и роллов называют «микасу». Он представляет собой палочки из бамбука, соединенные хлопковыми нитями или ламелями. Нити расположены по вертикали, палочки — по горизонтали. Складывается циновка только горизонтально.

Коврик — необходимое приспособление для приготовления классических суши и роллов, других японских блюд. С помощью циновки можно:

•  формировать роллы, суши различных форм и размеров;
•  убирать из яичного омлета излишнюю влагу;
•  отжимать зелень после мытья;
•  сервировать стол.

Японцы используют циновку и для других целей. К ее выбору они подходят очень серьезно и ответственно.

Ресторан вкусной еды в Туле MaMa MiA. Круглосуточная бесплатная доставка готовой еды на дом, в офис по низким ценам. Звоните в единую справочную службу по телефону +7 (4872) 555-888

Что вместо циновки можно использовать

Дома под рукой циновки может не оказаться. Вместо нее несложно использовать:

1.  Кусок пищевой фольги. Из нескольких листов нужно вырезать ровные квадраты, сложить послойно и соединить. Получится достаточно плотное приспособление.
2.  Толстый пласт бумаги. Закрыв его целлофановым пакетом, можно обеспечить гигиеничность самодельной циновки.
3.  Бамбуковые шторы или салфетки.
4.  Пищевая пленка в несколько слоев. Ее нужно обернуть полотенцем.
5.  Деревянные салфетки, использующиеся при подаче горячих блюд. Для готовки подойдут модели, одинаковые по размеру и имеющие узкие палочки.
6.  Обычные целлофановые пакеты. Их использование может не принести желаемых результатов, форму нужно будет корректировать вручную.
7.  Сушимейкер. Устройство значительно облегчает приготовление рулетиков.

Эти приспособления помогут приготовить японские блюда без циновки.

Ресторан вкусной еды в Туле MaMa MiA. Круглосуточная бесплатная доставка суши на дом, в офис по низким ценам. Звоните в единую справочную службу по телефону +7 (4872) 555-888

В чем достоинства сушимейкера

Приспособление для готовки японских блюд можно приобрести в больших торговых центрах. Сушимейкер станет хорошим подарком для любителей роллов и суши. Блюдо приготавливается быстрее относительно традиционных способов, рулетики будут одной формы.

Машинки самостоятельно формируют блюда. Использовать их следует по следующему алгоритму:

1.  Лист нори нужно обрезать до нужных размеров и вложить в машинку. Засушенную морскую капусту можно заменить блинами из рисовой муки.
2.  На нори следует уложить начинку. Ею могут стать морепродукты, филе рыбы, овощи, мясо, грибы шиитаке.
3.  Край ленты зафиксировать по центру машинки. Для этого предусмотрены специальные держатели.
4.  Закрепить машинку сверху, потянуть конец ленты. Механизм станет формировать суши и роллы из заложенных в него продуктов.

Сушимейкеры позволяют готовить блюда по стандартным рецептам, реализовывать десертные варианты. Это хорошая возможность для экспериментов с ингредиентами, создания собственных рецептов. Приготовить суши и роллы можно будет без специальных инструментов вроде циновки.

Процесс формирования рулетиков пройдет быстрее, чем с применением ковриков. Они получаются нужной толщины, не расклеиваются и не распадаются при нарезке. Работа с сушимейкером не требует наличия каких-либо знаний и навыков. Устройство популярно у любителей домашней готовки.

Альтернатива домашним роллам

Дома сложно готовить настоящие японские блюда. Найти решение проблем несложно. Достаточно просто позвонить в ресторан сети «Мама Миа» и заказать нужное блюдо.

Мы оперативно приготовим кушанье и доставим его по адресу. Ознакомиться с перечнем блюд можно на нашем сайте. Меню регулярно обновляется, вы можете заказать и попробовать любимую еду или протестировать что-нибудь новое: горячие блюда, особые десерты, салаты.

Японская кухня богата разнообразными рецептами. Вы можете оценить их, попробовав еду нашего приготовления. Наша команда не устает совершенствовать свои навыки, осваивая японские традиции готовки. Мы предлагаем полезные блюда на любой вкус. Для их приготовления использовались только свежие продукты, отвечающие всем стандартам качества.

Ресторан вкусной еды в Туле MaMa MiA. Круглосуточная бесплатная доставка роллов на дом, в офис по низким ценам. Звоните в единую справочную службу по телефону +7 (4872) 555-888